-
Soto Ayam Lamongan Jawa Timur
Bahan soto lamongan: 500 gram ayam kampung (potong 2 bagian) 1500 mililiter air bersih 1 batang serai (memarkan) 3 lembar daun jeruk 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis) Bumbu halus: 8 butir bawang merah 8 siung bawang putih 4 sentimeter jahe 2 butir kemiri (goreng) 4 sentimeter kunyit 1/2 — read more
-
Rendang daging sapi kering.
Bahan: 1 kg daging sapi bagian paha 2500 ml santan 3 batang serai digeprek 8 lembar daun jeruk 5 lembar daun salam Bumbu halus: 250 gr cabai keriting merah dan rawit 250 gr bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdt jintan 1 sdt adas 1 butir pala 5 butir cengkeh 3 butir kemiri 1 — read more
-
Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
Bahan: 1 kg daging sapi berlemak Minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya 2-2,5 liter air 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh merica 1/4 sendok teh jintan 3 butir kemiri 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 1 ruas kunyit (dibakar) 100 gr kluwek — read more